番茄酱豆腐怎么做?

1、首先，将豆腐洗净放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出后过凉水，切成均匀的小块备用。

2、将葱姜切成末，西红柿切成小块，备用。

3、在锅中放入少量食用油，将葱姜末煸炒出香味，然后放入西红柿炒至软烂。

4、放入豆腐块，加入适量的水，盖上锅盖煮约5分钟左右。

5、在锅中加入番茄酱，糖、鸡精和适量的盐，翻炒均匀。

6、煮至汤汁收浓，加入香油翻炒，最后加入适量的水淀粉勾芡即可食用。

番茄豆腐可以一起吃吗

可以适量食用西红柿和豆腐：

1. 西红柿和豆腐营养丰富：西红柿富含维生素，有止渴、促进消化等作用，豆腐中含有优质易吸收的蛋白质。

2. 西红柿和豆腐营养不会冲突：两种食物中的营养成分并不会冲突，西红柿的果酸还可以中和豆腐中的碱性成分。