牛百叶是牛的哪个部位
牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状,功用是吸收水分及发酵产生的酸。
牛百叶煮多久才熟
如果是火锅,牛百叶通常切成薄片,这很容易做熟。
如果是高火,大约需要2-3分钟,
如果是小火,大约需要4-5分钟。
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